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冬季的雨天,清晨,李穆晨在厨房里开始制作红枣糕。他首先将红枣浸泡在温水中几个时辰,直到枣肉变软。然后,他将浸泡好的红枣放入蒸笼中,用慢火蒸煮。蒸煮的过程中,红枣的香气逐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。
蒸煮好的红枣被李穆晨取出,他用心地将枣核去掉,然后将枣肉放入石臼中,用杵慢慢捣成细腻的枣泥。这个过程需要花费一些时间,但李穆晨并不急躁,他耐心地捣着枣泥,直到它变得光滑细腻。
接下来,李穆晨将枣泥和其他材料混合在一起,搅拌均匀后,他将混合好的面糊倒入模具中,用湿布盖住,让它发酵一个时辰。发酵好的面糊变得更加蓬松,散发出诱人的香气。
最后,李穆晨将发酵好的面糊放入蒸笼中,用大火蒸制。蒸制的过程中,红枣糕逐渐成形,色泽红润,香气扑鼻。大约半个时辰后,红枣糕
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