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将牛肉从冰箱当中拿了出来之后,唐毅并不是直接切块放入热水当中熬煮,普通牛肉面,往往都是将面给做好,然后在面上面添几块牛肉片就成为了一道牛肉面。
而唐毅要做的牛肉面,却是要颠覆传统牛肉面的做法。
他拿过手上的冰冻牛肉,将其放入绞肉机当中,并且暗中用【食材升级术】将其升级为世界上最顶尖的神户牛肉,随后,他再用绞肉机对牛肉进行搅碎,将其搅碎成牛肉馅。
这时,一旁正在拉面的王福将目光瞥向唐毅,发现唐毅居然把牛肉搅碎为牛肉馅后,不由微微一愣,旋即轻蔑一笑,他以前可没听说过做牛肉面要将牛肉搅碎放入里面的。
虽然方便面里的调味包有那种一小粒一小粒的牛肉干,泡发之后会变成牛肉粒,但那是方便面节省成本的做法,真正的牛肉面,自然是要有大块牛肉才能让顾客满足,而不仅仅只是一些牛肉馅就可以了。
所以,单单从唐毅将牛肉搅碎成牛肉馅这个做法,王福就认定了这场厨艺比拼,自己已经稳操胜券。
这时,围在厨房内的那些观众看到唐毅和王福进行着截然不同的两道工序,皆是议论纷纷,尤其是对于唐毅,有着诸多质疑声响起。
“这个年轻人到底会不会做牛肉面吗,牛肉面又要大块牛肉才好吃,他把牛肉搅碎成牛肉馅是什么意思?”
“噗嗤,他不会是在做方便面吧,毕竟方便面里才有一粒粒的牛肉粒!”
“看样子,这场厨艺比拼,胜负了然了!”
“……”
众多声音接连不断的响了起来,很多人对于唐毅将牛肉搅碎为牛肉馅的做法都颇为不解,觉得唐毅就是在乱来。
不过,面对围观群众的众多议论之声,唐毅却是不闻不问,专心于手头上的事情。
将神户牛肉搅碎之后,唐毅开始加入食盐、料酒、辣椒粉、香油之类的调味品,和搅碎的牛肉馅混在一起,将这些调味品完全融入到牛肉馅当中之后,唐毅才转手开始处理自己早就做好的面团。
散发着淡淡金黄色光泽的面团摆放在料理台中央,唐毅深吸一口气,快速将其拉成长条状,然后在桌上狠狠一拍,将其拍成扁平,再度双手持握两端,将其拉长,不断持续着这个过程。
这个过程,赫然正是拉面的过程,拉面看似只是将一个面团拉成一根根面条,但里面学问讲究却是特别大,熟练老道的拉面师傅所拉出来的面条,和那些刚刚学厨
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